「大恬的小厨房」直接法手揉香蕉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「大恬的小厨房」直接法手揉香蕉吐司方法

这个吐司没用种面团，水合法手揉的手套膜，我用了两个7.5*7.5*7.5的吐司模具，没满模😂可能只适合一个模具吧，成品不甜，喜甜的可以多加糖，香蕉泥也可以多放点，按喜好调整～

用料  

【大恬的小厨房】直接法手揉香蕉吐司的做法  

1. 香蕉捣成泥，加糖，加奶粉，加牛奶或水搅匀

2. 高粉加盐，倒入香蕉液

3. 全部混合，静置半小时以上，面团会比较粘手，可以再撒一些些面粉

4. 半小时后，酵母溶于水中，取出面团一直揉，揉至不粘手，要有耐心！再加入酵母液继续揉，揉出不粘手的薄膜，加入黄油，继续揉

5. 直至出现手套膜

6. 盖盖进行一次发酵，夏天比较好发

7. 1.5-2倍大的时候取出

8. 面团一共重140克，我分了两个，滚圆松弛20分钟

9. 进行整形，我比较喜欢编麻花😂再松弛15分钟

10. 入模具进行二次发酵，事实证明可能只用一个模具就可以变成方方正正的小金砖了😂发到1.5倍大的时候就可以进烤箱了，180度预热5-10分钟，放进去烤30分钟左右

11. 最后出炉了～其中一个我在发酵的时候撒了点燕麦😂