我儿子今晚睡的早,闲来无事做2个面包,我是准备做两个面包的面粉用量昂!提前一晚用面包机和面,用面包机和面键30分钟,然后拿出来整形放到模具盒里一个,面包机里一个,打算第二天早上起来烤
用料
高筋面粉 | 500克 |
奶粉 | 60克 |
细砂糖 | 60克 |
炼乳 | 20克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 3克 |
温水 | 170毫升 |
玉米油 | 20克 |
一次发酵炼乳吐司的做法
除了玉米油和炼乳其它原料都放进面包桶里按和面键,揉1分钟以后加入玉米油,5分钟以后加入炼乳,30分钟后拿出来把面团分成6份,赶出两次长条卷起来分别放吐司模具里和面包机里,吐司模具用食品袋完全套住盖上盖子醒发,放在室温的桌子上就行,面包机里的盖上盖子醒发一晚上,省的平时一发1个小时还得再等二发2、3个小时太急人了。
烤箱180度预热10分钟,对了别忘了把模具包上锡纸,放入烤箱最下层180度烤35分钟拿出来就这个效果
面包机这张照片是我儿子给拍的,有些模糊嘻嘻😁,面包机选择烘烤键30分钟,烤好后我觉得颜色浅,又选择烧色(深)又烤了十分钟
烤出来味道不错有点香甜,喜欢,没想到一次性发酵的面烤出来效果这么好,都没记录揉面过程,自己觉得好吃😋必须记录一下