温水黑糖搅拌放凉
面粉➕发酵粉➕白糖搅拌
发酵20分钟
小碗刷油
开水,下锅
用料
黑糖 | 1斤 |
白糖 | 1斤 |
面粉 | 5斤 |
泡打粉 | 2包 |
糯米粉 | 150克 |
油 | 10克 |
蓬松潮州黑糖面包(碗子粄)的做法
面粉5斤
泡打粉2包
白糖一斤
白糖
黑糖用温水搅拌放凉倒入搅拌人间烟火
开水
垫底
碗刷油
加入黑糖水搅拌,不够软就➕水
下锅的样子,8分满就可以
大火20分钟完美
小贴士
温水黑糖搅拌放凉才能加入面粉中
面粉➕发酵粉➕白糖搅拌
全部搅拌发酵20分钟
小碗刷油
开水,下锅煮20分钟