手撕波兰种全麦酸奶餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕波兰种全麦酸奶餐包方法

用料  

手撕波兰种全麦酸奶餐包的做法  

1. 前一晚制作波兰种

2. 将波兰种和主面团除黄油外的材料搅拌至扩展阶段加入黄油，继续搅拌至完全阶段。一发后排气，分成16份，大约50克左右，滚圆，整形。

3. 擀成椭圆形，对折，中间也可以加馅儿，卷起，尾部涂水，捏紧最后部分，防止发酵时候松开。

4. 二发，撒芝麻，刷蛋液。
   

5. 烤箱预热170度，烤20分钟，出炉。

小贴士

其中我做了原味8个，豆沙馅儿的8个，造型弄了很久，其实可以分成八分，擀成椭圆形，卷起来，从中间切段，竖起来放在烤盘里方便多了。或者直接滚圆就行，懒人适用。