松软拉丝‼️椰蓉餐包 小白也能成功的详细做法，松软拉丝‼️椰蓉餐包 小白也能成功做法技巧

发现家里几包椰蓉快过期了，赶紧做起来！

⬇️制作思路：液体面粉酵母imix20到厚膜 → 加黄油和盐imix20分钟→盖上面包桶醒面60分钟 →  imix揉5分钟排气 → 整形  → 二发40度40分钟  →  烤箱175度18分钟

用料  

松软拉丝‼️椰蓉餐包 小白也能成功的做法  

1. 牛奶 鸡蛋 糖 面粉 酵母，放到面包机调imix功能20分钟，加入软化好的黄油和盐再搅拌30分钟出厚膜即可

2. 搅完直接放在面包机里，盖上盖子，醒面60～80分钟至2倍大（我的室温18度左右）。再搅拌几分钟排气

3. 制作椰蓉馅

4. 面团分成50g小面团开始制作椰蓉花卷

5. 制作毛毛虫椰蓉包

6. 40度发酵40分钟至2倍大，烤箱里面放一碗热水。发酵好，刷蛋液

7. 一盘盘烤，上火170度，下火175度，上色差不多加盖锡纸

8. 超级松软拉丝餐包

9. 如图

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小贴士

🔻想做少的全部材料减半。这是两个450g的吐司量
🔻非金像面粉的加多5～10克水，金像吸水性比较好