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日式松软椰蓉小面包(松下多功能烤箱版)食谱大全及做法,烹饪好吃的日式松软椰蓉小面包(松下多功能烤箱版)方法

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日式松软椰蓉小面包(松下多功能烤箱版)的做法步骤图

最简单松软的日式椰蓉小面包,热着吃特别松软,凉了后里面可以放肉松和各种果酱,还可以当汉堡坯子

用料  

日式面包粉 300g(普通高筋面粉也可代替)
牛奶 150g
全蛋液 50g
细砂糖: 40g
3g(不喜欢咸口,可以放2g)
干酵母 4g
黄油 30g
椰蓉 适量(用于涂抹表面)

日式松软椰蓉小面包(松下多功能烤箱版)的做法  

  1. 准备好材料

  2. 面团材料除黄油外放入面包机(盐和糖对角放)

  3. 揉面15分钟后加入室温软化的黄油

  4. 继续揉出有韧性的薄膜 收口朝下放入面包机发酵(注意:取出面包机拨板)

  5. 发酵至两倍大取出轻压排气 平均分成16等份搓圆

  6. 盖上保鲜膜静止5分钟再次搓圆

  7. 放入八寸方形烤盘中(我没有烤盘就没放)

  8. 40度发酵烤箱内放入一碗热水保持湿度

    日式松软椰蓉小面包(松下多功能烤箱版)的做法步骤图 第2张
  9. 发酵至两倍大(松下烤箱大概需要半小时)取出表面刷一层全蛋液,撒上适量椰蓉

    日式松软椰蓉小面包(松下多功能烤箱版)的做法步骤图 第3张
  10. 放入170度预热好的烤箱20分钟左右

    日式松软椰蓉小面包(松下多功能烤箱版)的做法步骤图 第4张

小贴士

面粉吸水性不同,液体用量请自行调整,上色满意后加盖锡纸,温度和时间仅供参考

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