莓果乳酪派如何做才美味，怎么做莓果乳酪派简单又好吃

今天做了火爆全网的莓果乳酪派，酸酸甜甜，清爽不腻，好吃得停不下来～～

用料  

莓果乳酪派的做法  

1. 准备好材料

2. 先制作派皮：黄油室温软化到手指一按出小坑，加入糖粉和盐

3. 拌匀

4. 加入蛋黄，拌匀
   

5. 筛入低筋面粉，拌至无干粉，再揉成团

6. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

7. 将冷藏松弛好的面团擀成比模具稍大一点的面皮

8. 放入模具，将多余的面皮用擀面杖围着边缘擀掉，底部扎小孔
   

9. 垫上油纸，放入重石（没有就学我一样放黄豆）

10. 放入预热好的烤箱，上下火175度烤15分钟
    

11. 接着制作乳酪馅：奶油奶酪充分软化后，加入糖，搅打至细腻顺滑的状态

12. 加入鸡蛋，再次搅打均匀

13. 加入酸奶，搅打均匀

14. 筛入玉米淀粉，搅拌均匀

15. 将乳酪馅倒入烤好的挞中

16. 放入预热好的烤箱，上下火175度烤25-30分钟

17. 最后制作表面材料：取100克草莓打成泥，倒入锅中，加入糖，小火熬煮至浓稠

18. 加入柠檬汁

19. 加入玉米淀粉

20. 快速搅拌均匀后关火
    

21. 放凉后加入草莓丁、蓝莓、蔓越莓果，拌匀

22. 将拌好的莓果酱铺在乳酪派表面即可

23. 成品图

24. 图二

25. 图三