冻坏的乳酪➕快过期的黄油➕没用完的百香果……
用料
【派馅】 | |
牛奶 | 克 |
奶油奶酪 | 克 |
低筋面粉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
奶油 | 克 |
糖粉 | 克 |
香草精 | |
【pate brisee派皮】 | |
黄油 | |
低筋 | |
高筋 | |
牛奶 | |
蛋黄 | |
盐 |
百香果乳酪派的做法
派馅很简单,奶酪隔水加热搅拌至顺滑后全部混在一起拌匀,但貌似低筋太多了……
派皮是冻硬的黄油粒加面粉,倒入搅拌机打成碎(不能打太久,会融化)再拌成团。
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