消耗库存蓝莓的好方法,派底的做法和司康的做法一样,下面方子适合6寸模具。
用料
派底及酥顶部分 | |
黄油 | 60克 |
低筋面粉 | 120克 |
细砂糖 | 20克 |
蓝莓部分 | |
蓝莓 | 100克 |
糖 | 15克 |
面粉 | 15克 |
柠檬汁 | 15克 |
酥顶爆浆蓝莓派的做法
黄油切小块
和糖、面粉混合,用手捏搓成细粒状
蓝莓部分材料全部混合
黄油面粉取三分之二在模具底部压实放冰箱冷藏几分钟,把混合好的蓝莓均匀铺好。再把剩余的三公之一黄油面粉均匀平铺在蓝莓之间。
180度烤30分钟
大功告成,酸酸甜甜出乎意料的好吃😋