用料
黄油 | 25克 |
盐 | 0.5克 |
糖 | 1.5克 |
水 | 65克 |
低筋面粉 | 37克 |
鸡蛋 | 1个 |
芋泥 | 适量 |
一口一个吃到饱❗️芋泥泡芙❗️简单到没朋友❗️的做法
1⃣️低筋面粉提前过筛,锅中加入黄油,盐,糖,水,小火加热至沸腾!
2⃣️关火加入低筋面粉,搅拌至无干粉,继续小火加热搅拌至锅底黏着一层薄薄的面糊。3⃣️倒入碗中,鸡蛋打散,少量多次加入面糊中,每次加入之前都要先搅拌吸收再加入。
4⃣️直到提起刮刀面糊出现倒三角状态,装入裱花袋中,挤入烤盘中。烤箱提前预热200度5⃣️200度先烤10-15分钟,等泡芙膨胀后转170度继续烤20分钟。(一共烤30分钟就可以了)
6⃣️出炉后晾凉,屁股扎洞,挤入芋泥就完成啦~真的简单!快来试试吧~
完美空心呀~