一个9寸的量
用料
高筋面粉 | 95克 |
低筋面粉 | 40克 |
白砂糖 | 10克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 10克 |
水 | 65~80克 |
制作披萨胚的做法
1、粉类先混合,再加温水,不要全部倒完
2、粘手加油,面团揉出膜
3、面团揉出拓展状态,醒面(发到两倍大)
4、200℃ 烤5分钟定型
备注‼️
1,面团揉出膜最佳(自家 吃,面团揉光滑也可以)
2,烤之前,盘子刷油,饼边刷油提前熬好的番茄酱
烤之前,边上刷一成黄油
美味🍕
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