第一次吃到鸡肉和青酱的搭配是被惊艳到了!这是什么神仙美味!
做披萨有点点烦,然而想吃碳水鸡肉芝士青酱的混合体一口咬下去超满足!
快手米饭披萨走起来~
生酮友好!可以用菜花饭代替(注意加洋车前子壳粉或鸡蛋增加黏性)
用料
洋葱(最好是白洋葱) | 半个 |
鸡胸肉 | 1块 |
马苏里拉 | 随你喜欢 |
米饭(刚煮好的或隔夜剩饭都可以) | 200克/一碗 |
青酱(做法看这边) | 40-60克 |
芦笋/番茄/蘑菇/彩椒/玉米粒 | 适量 |
黑白胡椒/海盐/辣椒粉 | 适量 |
青酱米饭披萨🍕(附生酮版)pesto rice pizza的做法
洋葱切碎,翻炒至微微透明
鸡胸用黑白胡椒腌制一会儿后中大火煎至表面焦黄,不用小火煎熟后面还要烤的,切丁
蔬菜切段/小粒,备用
(见小贴士)米饭和青酱一起放入料理机打散,会是一个有点湿润的粘稠混合物,静置一会儿会更sticky,拌入炒好的洋葱
米饭糊+鸡肉丁+蔬菜+马苏里拉铺好在烤盘上,烤箱预热180度
烤15分钟,👆可以加一勺橄榄油,撒胡椒/辣椒/海盐
小贴士
青酱本身是咸的,鸡胸肉是腌过的,所以淡口不用再加盐了,口味重的可以适量加盐
也可以米饭打散和洋葱拌匀,青酱涂在上面
或者米饭直接平铺在锅底用铲子压一压,在上面均匀涂上蛋液转一圈锅使蛋液沾上饭,粘合起来