香脆薄底🍕鸡肉双拼披萨·榴莲披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的香脆薄底🍕鸡肉双拼披萨·榴莲披萨方法

1⃣️如果没有石板，直接用披萨盘或者面包烤盘就可以了，口感上可能没有石板那么脆，味道也不错滴。
2⃣️面团配方量不建议随意更改。

用料  

香脆薄底🍕鸡肉双拼披萨·榴莲披萨的做法  

1. ⚠️如果用石板，上下火200度，中层，石板放烤网上提前预热30分钟。                                                        ⚠️如果用烤盘，烤箱需要提前预热10分钟。

2. 披萨底制作：准备好所需食材

3. 酵母用温水混合

4. 倒入面粉，加入适量清水（水预留10～20克出来，不要全加，避免面团太湿）

5. 用筷子搅拌成无干粉面絮，再加入橄榄油、盐，混合均匀

6. 用搓衣方式，揉出面筋。不需要揉出手膜（不懂请百度一下）

7. 揉成光滑面团，稍微整形放入发酵容器内

8. 面团发酵至2倍大，平均分成2分。面团松弛10～15分钟再擀。

9. 面团擀成正方形/圆形。⚠️如果用石板，底部需要垫上油纸

10. 披萨底的厚度擀成你喜欢的。我这个大约0.5～0.8cm。⚠️喜欢厚实口感的可以擀厚点，1～1.5cm。不要太薄也不要太厚。

11. 用叉子均匀的在面皮上叉孔，防止烤的过程中面皮鼓起来。⚠️记得叉孔。

12. 🍕鸡肉双拼披萨·准备好所需食材

13. 鸡腿肉腌制：1⃣️黑椒鸡腿：鸡腿去骨，切小块加入适量黑胡椒、盐、少许玉米淀粉、食用油混合，冷藏腌制一夜。2⃣️奥尔良鸡腿：鸡腿去骨，切小块，奥尔良粉加入少许清水混合后，倒入鸡肉冷藏腌制一夜。

14. 饼底涂上薄薄一层番茄酱（涂太多会抢了鸡肉味）

15. 均匀铺上芝士碎（喜欢可多加点）

16. 均匀铺上腌制好的鸡肉

17. 放上洋葱、青红椒圈

18. 烤箱上下火200度中层（石板上面），13～15分钟

19. 出炉后趁热撒上芝士粉～

20. 又薄又脆的鸡肉双拼披萨🍕

21. 切割后趁热吃味道最好～

22. 又薄又脆的鸡肉双拼披萨🍕

23. 🍕榴莲味·准备好所需食材

24. 面皮均匀铺上榴莲肉

25. 再均匀铺上芝士碎

26. 哎妈呀，为了做这个还特意去买了个榴莲🤣

27. 烤箱上下火200度中层（石板上面），13～15分钟

28. 薄底榴莲披萨

29. 薄底榴莲披萨

30. 薄底榴莲披萨