疫情宅家研究简单美食
2021年1月,黑河被按下暂停键,商贸,餐饮,公共交通都停了,只有志愿者们,小区卡口值守人员,卫生医疗系统等人员还在坚守岗位,日夜奋战。
儿子想吃双拼披萨了,跟我说了好几次,解封了一定要带他去吃。于是开始尝试制作了这个简易的双拼披萨。
受到儿子的好评。
用料
8寸披萨饼底 | |
披萨粉 | 120g |
配料 | |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
香蕉 | 适量 |
苹果 | 适量 |
什锦水果罐头 | 小瓶装1瓶 |
黄桃罐头 | 小瓶装1瓶 |
沙拉酱 | 适量勺 |
午餐肉 | 半盒片 |
大虾仁 | 9个 |
料酒 | 一点点 |
黑胡椒 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
青椒 | 适量 |
紫元葱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
双拼披萨的做法
1.披萨粉120g+糖5g+植物油6g+牛奶60g 揉成面团放在30-40度左右的地方醒发。
2.醒发好的面团我像做包子那样包了马苏里拉奶酪然后擀成面饼,放在披萨盘内,盖好盖子二次醒发。早早先把罐头用筛网过滤掉果汁备用
3.虾仁洗净用一点点料酒,一点点黑胡椒,一点点盐味一会。这个时间切午餐肉。
4.切好的午餐肉,味好的虾仁放一点点油煎至断生。切苹果,香蕉,青椒丁,圆葱丁。
醒发好的面饼用叉子插好洞,一半涂沙拉酱,一半涂番茄酱
铺一层马苏里拉奶酪
铺一半午餐肉,一半水果,上面洒满奶酪
再铺一半虾仁和青椒圆葱丁(也可以略炒断生),铺一半水果
洒满奶酪
烤箱上下火210度,15-20分钟。烤箱不同注意观察火候。
中午做了一次,儿子没吃够,下午又做了面团,晚上再来一次。