这味道你没吃过绝对不会相信,水果的酸甜,奶酪的轻盈,口口大满足。或许你吃过大虾披萨,火腿披萨,牛肉披萨,培根披萨,神马披萨等等等……可是你吃过这么美味的鲜水果奶油芝士披萨吗?想知道味道的就赶紧来试试吧!绝对赞。
用料
高筋面粉 | 80克 |
细砂糖 | 20克 |
细盐 | 1克 |
全蛋液 | 20克 |
牛奶 | 30克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 10克 |
奶油奶酪 | 180克 |
糖粉 | 30克 |
各类水果 | 适量。 |
鲜水果披萨的做法
所有材料除黄油,奶酪,水果以外,所有材料混合。
混合揉均匀加入黄油。
加入黄油之后继续揉至完全扩展即可。
揉好搓圆放入盆中,盖上保鲜膜发酵。
发酵至2倍大,手指沾点高粉压下一个小孔,不回缩即可。
直接用擀面杖擀开成圆形状。
取放入烤盘中,然后用叉子在表面压出小孔。
刷上一层蛋黄液。
烤箱预热10分钟,175度,中层,烤15至18分钟左右。
烤好取出放凉。
把自己喜欢的各类水果洗净准备好。
奶油奶酪加入糖粉打发至蓬松,体积变大。
奶酪打发好的样子。
把打发好的芝士抹到披萨底的表面上,摆放入水果即可。
成品图。
小贴士
碎碎念。
1.温度要根据自己的烤箱来调哦,毕竟每个烤箱的脾气都不一样,了解自己的烤箱的脾气也很重要哦。
2.每种面粉的吸水量都不同、液体应当增减。