主要特点是利用了煮过汤的松茸。
用料
红椒粉 | |
花菜 | |
胡萝卜 | |
老干妈 | |
郫县豆瓣 | |
橄榄油 | |
花椒油 | |
盐 |
松茸干锅花菜的做法
汤里的松茸切条备用;
橄榄油锅稍煸松茸条出菌香;
再加点润湿的红椒粉、少许老干妈豆瓣酱炒香;
入花菜、切好的胡萝卜煸透,加盐、淋花椒油调味即可。
小贴士
若喜欢干爽些,可事先用烤箱把花菜160度烤干些再用。
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