看超市的肉不错😌
用料
牛腩 | 葱姜 |
白醋 | 冰糖/白砂糖 |
酱油 | 料酒 |
盐 | 桂皮 |
八角 | 干辣椒 |
黄豆酱/豆瓣酱 | 老抽 |
不用炒糖色•红烧牛腩的做法
牛腩切大块(不然煮完小小的吃不到肉)
土豆切小块(加萝卜也很棒的)
葱姜备用凉水放入牛腩葱姜和料酒
小火煮出血沫捞出煮好的肉捞出热水洗净
热油放姜,干辣椒,八角,桂皮,豆瓣酱炒香下牛腩翻炒后加水
放糖,生抽,老抽,一点白醋,适量盐小火慢慢炖到自己喜欢的软烂度就可以了
小贴士
水最好加热水♨️
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