当前位置:厨趣阁>学烹饪>红烧>

食指大动版红烧乳鸽食谱大全及做法,烹饪好吃的食指大动版红烧乳鸽方法

厨趣阁 人气:9.52K
食指大动版红烧乳鸽的做法步骤图

移民在外,红烧乳鸽,心心念念,今天买到新鲜的,忙活一整天,慰籍思乡之情,儿子说太好吃了😋

用料  

鸽子 3只
五香粉 少许勺
少许
胡椒粉 少许
瑞士鸡汁 一瓶
少许
冰糖 一块
几片
植物油 200克
清水 与瑞士鸡汁1:1

食指大动版红烧乳鸽的做法  

  1. 把乳鸽洗干净,用盐,胡椒粉,五香粉里外涂均匀,腌一晚上

  2. 第二天烧一壶开水烫一下乳鸽,这样的方法可以保持乳鸽表皮不破,清洗干净血水,沥干

  3. 热油,放生姜爆香,加瑞士鸡汁和白开水,煮开后放冰糖,再把乳鸽放进锅里,煮开后转小火翻身再煮20分钟,关火,煮的过程中不断地用勺子淋汁,关火上盖,隔段时间翻转一下身子

    食指大动版红烧乳鸽的做法步骤图 第2张
  4. 在锅里浸2-3小时后拿出来晾干

    食指大动版红烧乳鸽的做法步骤图 第3张
  5. 一锅滚油,夹子夹着乳鸽的脚,用勺子不断地往乳鸽上淋油 这道工序可以让皮更脆骨更酥

    食指大动版红烧乳鸽的做法步骤图 第4张
  6. 外脆里嫩的乳鸽就可以上盘啦

    食指大动版红烧乳鸽的做法步骤图 第5张

最近更新