红烧木耳猪手做法烹饪大全 地道红烧木耳猪手如何做

平日都是黄豆焖猪手，今日加入了木耳，少许黑豆香菇，我们走「黑暗」风格。木耳胶质丰富且清肺，养颜，疏通肠道搭配猪手的胶原蛋白和满满肉感，非常不错。

用料  

红烧木耳猪手的做法  

1. 黑豆少许，提前浸泡约半小时以上。可根据个人喜好可加可不加。

2. 提前泡发木耳香菇，洗净备用

3. 猪手，我选用的是猪手，因为肉多。如果想多吃肉皮的了选用猪蹄。
   焯水后备用

4. 锅热倒入油，放入生姜片，稍微煸炒后倒入猪手翻炒。
   加料酒，冰糖，生抽继续翻炒至有糖色。

5. 加少许水后，先放入黑豆，因为黑豆难煮烂。

6. 焖煮锅开放入黑木耳和香菇，继续焖煮约40分钟。出锅前放入适量盐或生抽调味即可。