零失败的妈妈牌红糖包子食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的妈妈牌红糖包子方法

一发面，超好吃的红糖红枣包子，过年假期有空，赶紧跟着妈妈学习了这款红糖包子，味道果然很赞呀。

用料  

零失败的妈妈牌红糖包子的做法  

1. 准备食材。我个人不喜欢吃流心馅的那种红糖包子，所以馅料里用了馒头屑，成品是的糖包子冷热食用口感都是很不错的。

2. 水和酵母称重

3. 加入面粉搅拌成絮状

4. 再揉光滑，我用的厨师机3档揉了10分钟。取出整圆松弛。

5. 馒头需要提前一天放在室温晾干，再搓成碎末。

6. 红枣取核，切碎，蜂蜜、红糖、玉米油、馒头屑放在一起

7. 拌均匀备用

8. 面团之前根据自己喜欢分割大小

9. 擀开翻面包馅

10. 我包的糖三角。自己喜欢什么可以随意包。

11. 注意的是要捏紧

12. 收边

13. 放在油纸上，依次包好再放入蒸烤箱进行发酵

14. 如果用普通蒸锅，锅中的水微微加热关火，然后发酵。

15. 发酵好蒸烤箱是100度蒸了15分钟，普通蒸锅水开看时间，正常根据包子大小调整蒸的时间。

16. 蒸熟，烤箱锅中普通蒸锅关火等五分钟再取出

17. 超好吃。

小贴士

1.面粉不同品牌吸水性不同，水的用量上下要浮动10-20克。
2.馒头屑根据自家对馅料的要求添加，如果想吃流心状的馒头屑加一半即可。