当前位置：
用料
| 五花肉 | |
| 鸡蛋 | |
| 冰糖 | |
| 生姜 | |
| 绍兴黄酒 | |
| 香葱 | |
| 桂皮 | |
| 八角 | |
| 食盐 | |
| 香叶 | |
| 老抽 | |
| 生抽 |
红烧肉酱烩蛋的做法
五花肉用水焯一遍后，沥干待用
热油锅，在油锅达到6成热后，放入冰糖，慢慢熬
待冰糖溶化后，放入五花肉，炒糖色
待肉均变成金黄色后，放入生姜，绍兴黄酒桂皮和八角
翻炒6分钟后，放入老抽和少许生抽，继续翻炒
在5分钟后，倒入开水，放入香葱，香叶，开始用中小火闷炖
在30分钟后翻动一下锅，继续焖煮
在40分钟后，可放入少许食盐和煮好的去壳鸡蛋
在闷炖40分钟后，翻动下锅内的食物，差不多可以开始收汁儿
开大火，开始收汁儿
十分钟后，汁儿收的差不多就可以关火出锅咯