东北的冬天,是吃火锅的季节,一家人吃着热腾腾的火锅,聊着家长里短,吃着妈妈煮的火锅,以前是烧碳的铜火锅,现在是电的铜火锅,一样的味道,吃了很多的火锅,还是妈妈煮的最好吃。
用料
酸菜 | 1000克 |
姜 | 八片 |
八角 | 一个 |
葱 | 两根 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
牛里脊 | 500克 |
五花肉 | 500克 |
鸡架 | 二个 |
花蟹 | 三只 |
海蛎子 | 250克 |
紫菜 | 适量 |
龙囗粉丝 | 适量 |
猪肉 | 200克 |
籽兔 | 200克 |
虾 | 200克 |
鸡骨架 | 2个 |
东北酸菜火锅的做法
花蟹海蛎洗净备用。
牛肉切薄片
虾和籽兔洗净备用,
鸡架和五花肉,加适量水,葱姜和八角煮熟汤留着煮酸菜火锅。
五花肉捞出切片
猪肉洗净切成薄片。
酸菜切丝洗净备用。
火锅底先放入籽兔和海蛎大虾。
在放入牛肉片和猪肉片。
在最后放入酸菜丝和切好的熟五花肉肉片,在放上几个大虾。
加入肉汤,在放入盐和鸡粉,盖上盖子,煮半小时。
在放入紫菜和粉丝,粉丝煮熟就可以了。