老婆不爱吃外边的火锅,于是自己动手研制(ง •̀_•́)ง
用料
火锅底料 | 1-2包 |
姜 | 6片 |
大葱 | 1根切4段 |
冰糖 | 少许 |
花椒 | 10粒(喜麻可多加) |
蒜 | 大量 |
豆瓣酱 | 2大勺 |
炒火锅底料的做法
首先锅热后倒入食用油,并立即将准备好的葱姜蒜及花椒放入翻炒
倒入买好的火锅底料,并继续翻炒,闻到香味后倒入适量开水
加入提前准备好的豆瓣酱以及冰糖,搅匀后加入高汤(或清水)
然后出锅即可享受美味的火锅啦
小贴士
炒制过程中尝的时候觉得咸是正常现象,后期加入清水后就不咸了
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