水煎花卷如何做才美味，怎么做水煎花卷简单又好吃

面食变着花样做，水煎花卷只是将蒸的工序改为平底锅煎
我这个花卷没调味道，喜欢吃咸味，在制作中可加入葱花，盐，花椒粉

用料  

水煎花卷的做法  

1. 面粉+温水，水一点点加，拌成絮状后，用手揉成团，发酵至1.5-2倍大

2. 发酵好之后，揉面排气，再松弛15分钟，擀成面饼，撒上少许油，抹匀

3. 上下对折

4. 切成均等小段

5. 用筷子在中间压一下，上手，将两端轻微拉一下，然后扭S型后，将两端压住后就是小花卷了

6. 扭一扭的小花卷

7. 平底锅放油，抹匀

8. 将扭好的花卷摆入锅中，醒发15分钟

9. 醒发区间，做煎花卷的水，加少许面粉

10. 加适量的水（温水），将面粉与水搅拌好后备用

11. 醒好15分钟后，开火，中小火，煎至底部金黄色后

12. 加入面粉水，水位在花卷的1/3或2/3，盖上锅盖，小火，利用蒸汽加热熟，大约10-12分钟，期间看着点，别干锅了

13. 水基本快靠干前，约9-10分钟的时候，撒上熟的黑芝麻，或葱花，再盖上锅盖焖3分钟

14. 关火，焖2-3分钟后出锅，底部金黄，底部香脆