每天都在为俩上学娃早餐吃的更舒服更健康琢磨着,今日份早餐来个这个香煎葱花卷吧,记录一下我的做法,虽然第一次做,形状不太好看,但丝毫不影响口感,所以必须记录下,留作我后续做参考。
用料
面粉 | 200克 |
水 | 100克 |
酵母 | 2克 |
植物油 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
糖 | 2克 |
葱花 | 适量 |
盐 | 一勺 |
香煎葱花卷的做法
面粉200克+白糖2克+温水100克+酵母2克,放入厨师机面缸,用厨师机揉3分钟,揉成面团
这个时候切点儿葱花
放上五香粉,胡椒粉,盐,香油
搅拌均匀后就等面团发酵好了,这期间我去洗漱(早上起床先洗手后就开始和面了),擦脸,拖厨房的地,等差不多忙活完了大概半小时左右,面团也发酵好了
发酵好的面团拿出来揉成光滑面团
擀成长方形把调好的葱花抹上
上下各对折一下
再对折
刀切成双数
两块放一起
筷子压一下
两只手拿起往两边抻长,然后两只手往相反的方向扭几下
放进不粘锅(不用放油)烙
等花卷底部焦黄后
倒入没过花卷三分之一的水
盖上盖子烧纸水差不多收干
打开锅盖撒点儿黑芝麻
香喷喷的香煎葱花卷出锅咯