这是一道快手菜,提前一小时以上将简单的几样调料和鸡腿肉一起腌制,放入冰箱。要做的时候拿出来煎一下,10分钟之内,一道鲜嫩多汁,健康营养的香煎鸡腿就出锅了😋
用料
鸡腿 | 2只 |
新奥尔良调料 | 2汤匙 |
姜 | 3片 |
料酒 | 3勺 |
黑胡椒碎 | 2克 |
蒜头 | 2瓣 |
香煎新奥尔良鸡腿肉的做法
鸡腿肉剔除鸡腿骨后,加入新奥尔良调料,料酒,姜,蒜泥,黑胡椒碎腌制一小时以上
平底锅加热,放入少量植物油,厨房纸吸干腌料后,放入平底锅。先剪有鸡皮的一面,此时转中火。
一分钟后翻面,再煎半分钟。
加水,水不用没过鸡腿,大概到鸡腿的一半。加锅盖焖煮到锅里的还有一点水,比上图的水还少些,开盖
两面快速煎一下,收汁,将鲜美多汁的香煎鸡腿肉装盘,营养又健康。
小贴士
如果鸡腿肉太厚,里面没有完全熟透,可以入微波炉加热半分钟。