在外面吃包子、小笼、生煎，回到家里又吃到了多年没再吃过的水煎包。
工作以后，回来总是匆匆忙忙，这次全国人民的大长假和全民美食比赛，让宅在家里的我们也有了口福。
再次吃到水煎包，还是无比喜欢💕，无比开心🥳
用料
| 皮：发面适量（蒸包子用的，蒸馒头用的都可，重点是加了发酵粉，发起来的软面） | |
| 料馅：荤素都可，重点是你喜欢，次要点是荤素煎的时间，荤〉 |
老母亲牌水煎包的做法
像包包子一样，然后把包子形状按成圆饼形状（主要是我们这边水煎包一般都是小圆饼形状，我觉得这样做的原因是受热均匀，好熟🤪）
平底锅倒入油，油热后放入包子，有褶子的一面朝下。
下方煎成稍微发黄，加入开水，因为是开水，开水气泡要盖住包子（冷水也可以，3/2处）
盖上锅盖，中火至水快收干（锅底稍微有水泡）
翻面，转小火，加油，转锅，至另一面是金黄色，大概2分钟
再次翻面（因为刚才水未收干），收水，上色，大概1分钟。
出锅，再调一碟你喜欢的蘸料，开吃🤗
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