用料
韭菜 | 500克 |
鸡蛋 | 3个 |
油 | 50克 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 少许 |
面粉 | 300克 |
凉水 | 适量 |
煎韭菜鸡蛋菜莽的做法
韭菜洗净切碎
鸡蛋打入碗中搅撒,(油略多些拌韭菜不出水)热锅凉油倒入鸡蛋不断搅拌止成熟,放凉后倒入韭菜中撒入盐和少许胡椒拌匀。
面中放入少许的盐,加凉水揉成光滑的面团,揉好的面醒半小时。分成小剂子后,擀成薄薄的面片。
面片上放入韭菜鸡蛋馅,铺均匀。
象卷花卷一样卷起来,两头按紧
包好后
放入煎锅中
煎止两面金黄成熟即可。
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