用料
沙尖鱼 | 4条(1人份) |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
香煎沙尖鱼(潮汕)的做法
厨具:
不粘锅
(鱼很易粘锅和散)沙尖鱼清洗干净。
抹盐腌制20分钟。
(冰箱腌制过夜更咸更好吃)
右边是网络参考图。腌制好后,用干净布擦干沙尖鱼。
(以免溅油)锅下油,大火冒烟后,转小火。
下沙尖鱼,
等一面煎好后,
再翻另一面,
(翻要小心鱼很易散)
待两面金黄后捞出OK。
小贴士
潮汕家常菜,能煎的和图片一样漂亮你就厉害了
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