用料1
小嫩鸡 | 1只 |
老卤汁 | 1锅 |
酱油 | 1/4杯 |
老抽 | 1大勺 |
白糖 | 2大勺 |
五香粉 | 1/8茶勺 |
料酒 | 3大勺 |
八角 | 2枚(大料) |
草果 | 1枚 |
小茴香 | 1茶勺 |
桂皮 | 1块 |
姜 | 1块,大刀拍扁 |
葱 | 2棵,挽成葱结 |
干红辣椒 | 1小把 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
用料2 (葱油)
葱 | 2棵 |
色拉油 | 2大勺 |
香油 | 1大勺 |
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