非常家常的做法,天冷吃点热乎的,卤白菜是最适合不过了。
用料
娃娃菜 | 1棵 |
开洋 | 20克 |
干香菇 | 8朵 |
黑木耳 | 5朵 |
胡萝卜 | 1/4根 |
小红椒 | 1根 |
葱姜丝 | 适量 |
平菇 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
豆腐泡 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 20克 |
香醋 | 20克 |
白胡椒粉 | 适量 |
香油 | 10克 |
水淀粉 | 适量 |
开洋卤白菜的做法
准备材料。干香菇泡软切丝,泡香菇的水留着备用。黑木耳切丝。娃娃菜切丝、胡萝卜切小块,豆腐泡对半切开。小红椒切段。
油锅烧热,放入小红椒圈、葱姜丝,煸炒出香味。
倒入胡萝卜块、香菇丝、开洋煸炒出香味。
倒入娃娃菜丝,煸炒至变软。
加入黑木耳、金针菇、平菇、豆腐泡,翻炒匀。
加入泡香菇的水和适量的清水,漫过菜就可以了。盖盖,大火烧至汤汁变的浓稠。
加入生抽、香醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀。
用水淀粉勾芡,即可。
小贴士
可以加入自己喜欢的蔬菜。