从阿曼达20年的年夜饭中截图出来的卤料配方,留作自用
用料
准备卤的食材 | 1000克 |
卤鸭翅鸭锁骨的做法
配方
小贴士
个人心得:
1.干辣椒放八个以上试试
2.小冰糖放十颗左右试试
3.没放料酒,放了一罐啤酒
4.卤了一斤鸭翅一斤锁骨,烧开后中小火二十分钟,下次卤牛肉用高压锅试试
5.一大勺算一满瓷勺,一小勺算半瓷勺不到,1/2小勺算1/4瓷勺
6.没海盐,用普通盐了
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