用料
牛腱肉 | 1000克 |
桂皮 | |
八角 | |
香叶 | |
干辣椒 | |
姜片 | |
卤水汁 | 4勺 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 3克 |
冰糖 | 5粒 |
简易卤牛肉的做法
1、牛腱肉焯水。
2、准备好卤料,不吃辣可以不加干辣椒。
3、水开后加入全部材料,再次烧开用中小火煮半小时,改成小火1小时。
5、煮好后,水还有一半左右,肉吃完,卤汁可以留下下次再用,味道更好。
6、捞起来晾凉后切片,开动😋
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