家常版卤牛肉 （超简单，跟着备材料，一学就会）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常版卤牛肉 （超简单，跟着备材料，一学就会）方法

用料  

家常版卤牛肉 （超简单，跟着备材料，一学就会）的做法  

1. 如图准备主材料。带点筋的牛腱子肉更佳

2. 如图准备所需调味香料

3. 将生姜切片，洋葱切块，用香料袋将香料装起来

4. 冷水将牛肉下锅至煮沸飞血水。加入葱头跟姜片僻腥

5. 肉太厚了，中间割一刀，两边都煮一下飞血水。过程大约5分钟

6. 将牛肉转入电高压锅:
   洋葱垫在锅底+飞血水时的葱头跟姜片+备好的香料包。
   调味如下:
   6粒冰糖+一勺盐+一勺蚝油+适量生抽。
   加入冷水至没过牛肉表面，开高压锅焖煮50分钟

7. 如果没有高压锅，可煮一段时间后用筷子戳一下，煮至如图筷子能轻松插进去的软度即可，一般需要一小时以上

8. 将牛肉切大块，晾凉

9. 用保鲜膜裹住，放入冰箱冷藏一夜（建议冷藏时间不要少许4 h，冷藏会使牛肉变得紧致Q弹）

10. 将牛肉切薄片，筋肉相间

11. 我这里大概是1/2，2个人吃得超满足，配上蒜蓉辣椒酱，美滋滋🥰🥰🥰

小贴士

我也是第一次做，就成功了，超开心😆集美们可以大胆学起来哦😝😝