用料
鸡蛋 | 5~6个 |
茶叶 | 1汤匙 |
老抽 | 勺 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
冰糖 | 克 |
香叶 | 3片 |
姜 | 4片 |
梅干菜 | 4汤匙 |
梅干菜卤茶叶蛋 by wqy的做法
梅干菜、姜片、八角、桂皮、香叶 洗净
鸡蛋 洗净 放入锅中 加水 煮成白煮蛋 敲壳(不剥掉)
桂皮、八角、茶叶 放入纱布袋 缝好
取一口锅 加适量水
加2小勺糖、1汤匙老抽、姜片、香叶、梅干菜 滚煮开
根据个人口感 加适量盐
加入带壳的熟的白煮蛋蛋 小火 滚煮15分钟鸡蛋浸泡时间越久 越入味 颜色也越深 剥壳食用
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