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焖鱼头如何做才美味,怎么做焖鱼头简单又好吃

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焖鱼头的做法步骤图,焖鱼头怎么做好吃

用料  

大头鱼鱼头一个,酸豆角
蒜,姜,生菜,葱,薄荷叶,小米辣,
花生油,盐,料鱼豉油

鱼头的做法  

  1. 鱼头在外面剁大块的,但卖鱼的这次把鱼头剁的小块了,导致最后煮好后都碎了。其他材料洗干净切好。

    焖鱼头的做法步骤图,焖鱼头怎么做好吃 第2张
  2. 锅内倒入多点花生油,把蒜和小米辣等材料倒入锅爆香。

    焖鱼头的做法步骤图,焖鱼头怎么做好吃 第3张
  3. 爆香后把鱼头铺在上面,倒入料酒,蒸鱼豉油盖上锅盖焖煮一下。

    焖鱼头的做法步骤图,焖鱼头怎么做好吃 第4张
  4. 揭盖放入薄荷叶,酸豆角,盐调下味,小心把鱼头翻下面。盖上锅盖再焖煮一下,因为鱼头会出水,焖鱼头我没加任何水。出锅前加入香菜叶。

    焖鱼头的做法步骤图,焖鱼头怎么做好吃 第5张