用料
鱼头 | 1个 |
葱 | 2根 |
香菜 | 2根 |
蒜头 | 1个 |
姜 | 8片 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
生粉 | 2勺 |
酱油 | 少许 |
清洗好鱼头,把内部黑色刮掉。
放生粉搅拌,再放胡椒粉搅拌,腌15分钟
砂锅烧热放油、烧热,放蒜头、姜,爆香
把鱼头放进锅,盖锅盖,大火焖,3分钟,打开盖,倒半碗水,再盖上锅盖,大火焖3分钟,转小火,焖2分钟,再打开放盐、酱油,再大火焖1分钟,放葱、香菜……即可
完美!特别鲜美……没有腥味……好吃😋
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