牛腩酥烂、豆瓣酱把这两者揉合得刚刚好,只留得满口醇香滋味。满屋子飘荡着肉香和酱香,叫人食指大动。
用料
普宁豆酱 | 20克 |
牛腩 | 750克 |
葱 | 3段 |
姜 | 2片 |
大料 | 1个 |
盐 | 1克 |
冰糖 | 5克 |
油 | 10毫升 |
自动烹饪锅豆酱焖牛腩的做法-捷赛私房菜的做法
1. 牛腩洗净,切成4厘米见方的块;
2. 将切好的牛腩放入凉水中,下锅烧开焯2分钟,捞出洗净;
3. 牛腩放入锅中,加入水和调料,盖好锅盖;
4. 启动“红烧牛”功能;
5. 烹饪结束后,将锅内的食材搅拌均匀出锅即可。
小贴士
1. 挑选牛腩时,注意选择表面比较干燥的,肥肉较少的,避免选购到注水肉;
2. 可根据个人口味添加酱油;
3. 豆酱较咸,加盐请适量。