用料
三黄鸡 半 | 只 |
鲍鱼 多 | 只 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
葱 | |
洋葱 | |
生抽 | |
蚝油 | |
米酒 |
焗焖鲍鱼鸡的做法
三黄鸡洗净,用50克米酒(约4汤勺),3勺生抽,3汤勺蚝油,些许生粉,再拍些姜葱,腌制。腌制20分钟。
准备八个大蒜头,半个洋葱,葱姜
珐琅锅内倒入油,倒入上一步的葱姜蒜,炒香后关火
码入腌制的鸡肉,开大火,盖上锅盖焖三分钟后关火。再码上鲍鱼,盖上盖子,用中小火焖二十分钟。
起锅前可加入喜欢的蔬菜,如西兰花,焖一小会即可。
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