酿春笋尖如何做才美味，怎么做酿春笋尖简单又好吃

每年清明节前后，是吃鲜嫩春笋的时候。

用料  

酿春笋尖的做法  

1. 春笋尖焯水、浸泡、煮熟了的笋先放水里泡过，因为笋会有点苦味，泡过水苦味就容易出来，中途可以多换几次水。

2. 鱼肉、猪肉剁碎加盐、葱花、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀备用

3. 在笋中间用刀划开，竹笋两头不要划断。

4. 把肉馅酿进竹笋里

5. 热㶽放油把竹笋放入煎，在煎的过程中要注意适时翻动。

6. 放水盖上锅盖中火慢慢煎炆煮熟

7. 装盘摆放好

8. 生抽、糖、盐、鸡精、淀粉勾芡

9. 淋上芡汁即可

10. 成品图😊