搬运自B站,因是视频菜谱,为日后参考方便,搬来记录,纯自用。
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用料
扁豆 | 克 |
面条 | 份 |
五花肉 | 克 |
葱 | 根 |
酱油 | 勺 |
老抽 | 勺 |
盐 | 克 |
尖椒 | |
八角 |
扁豆焖面(转自三叔来盘道,记录自用)的做法
面条焯水,夹生状态,过凉水。
五花肉+八角,煸炒。
+葱姜,继续煸炒,+扁豆。
扁豆煸透,+生抽,继续煸炒。
+尖椒丝,豆角软塌,+开水,与豆角齐平,+少许盐。
把面条铺平在豆角上,盖锅盖,焖5分钟。
5分钟后,+老抽洒在面上。+香油,蒜片。
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