山西刀削面（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的山西刀削面（自用记录）方法

记录改良后的家庭版刀削面

用料  

山西刀削面（自用记录）的做法  

1. 活面

2. 准备以上材料

3. 炒制料油后，下炖肉材料，炖肉时再加入八角，花椒，葱段2个，小茴香，黑胡椒，蒜其他不用加

4. 炖好臊子，将面三揉三醒后开始削面。