家常蒸排骨（家乡版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常蒸排骨（家乡版）方法

蒸排骨这种家常不过的菜，这么多我我只钟情一种做法，也许这就是妈妈的味道

用料  

家常蒸排骨（家乡版）的做法  

1. 排骨泡出血水之后洗净，沥干水份，加入生抽，蚝油，料酒，盐，糖等调料拌匀

2. 加入2勺番薯粉，继续拌匀

3. 大蒜剁成蒜末加入拌匀

4. 下好调料的排骨放置一旁腌至少20分钟让其入味

5. 高压锅加入适量的水放上蒸架，把腌好的排入锅

6. 开大火，待高压锅上汽后蒸10—12分钟，高压锅冷却排气完成后开盖取出

7. 完成

小贴士

这个菜的图是分两次拍的，第一次煮的时候忘记拍过程图了。家乡的番薯粉不是粉条，是用番薯磨成的粉状类，用途很多，比市场上的嫩肉粉，淀粉等东西好用得多，有了它蒸出来的排骨很嫩滑，带胶质，总之已经词穷了