芋头蒸排骨（家常菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头蒸排骨（家常菜）方法

用料  

芋头蒸排骨（家常菜）的做法  

1. 排骨洗净进行腌制：白酒、姜片、蒜蓉、生抽、糖、盐、蚝油、生粉、少许水抓均匀后放少许油，腌制半小时到一小时左右。

2. 芋头切条放盐水浸泡半小时。

3. 芋头可以预先用盐、生抽、少许糖抓匀然后铺底，把腌制好的排骨铺上去，铺上后撒上少许水，让芋头有机会吸收更多水份汁液。水滚后放上去蒸大概15-20分钟，用筷子轻轻搓能穿透芋头就是熟了。

4. 如果蒸完觉得芋头还是淡了可以撒点酱油调味即可食用。

小贴士

1:削芋头时最好戴手套避免过敏。2:铺好芋头后记得撒上少许水让芋头受热时吸收，这样蒸出来更粉更糯。