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花甲肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理。
用料
| 花甲 | 500g |
| 小青辣椒 | 1个 |
| 小红辣椒 | 1个 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 豆豉 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 植物油 | 20g |
| 鸡粉 | 2g |
| 生抽 | 10g |
豉椒蒸花甲的做法
准备好所有食材。
![豉椒蒸花甲的做法步骤图，豉椒蒸花甲怎么做好吃 第2张]( "豉椒蒸花甲的做法步骤图，豉椒蒸花甲怎么做好吃 第2张")
蒜头拍碎、青红辣椒切粒，豆豉洗净后用刀背稍微压扁后切粗粒，花甲用清水冲洗干净后沥干水分。
![豉椒蒸花甲的做法步骤图，豉椒蒸花甲怎么做好吃 第3张]( "豉椒蒸花甲的做法步骤图，豉椒蒸花甲怎么做好吃 第3张")
把所有材料放入浅盘中搅拌均匀，盘子放蒸盘上，送入中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃烹饪16分钟。
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小贴士
该道食谱使用美的嵌入式蒸汽烤箱【BS5052W、BS5053W】制作
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