一向大爱玉米面制品,这是一款不必打发却有蛋糕口感的玉米面发糕
用料
玉米面 | 180g |
高筋粉 | 185g |
无铝泡打粉 | 2茶匙 |
白砂糖 | 90g |
盐 | 1/4茶匙 |
奶 | 1 又1/4杯 |
鸡蛋 | 2大个 |
油 | 125g |
枣干,葡萄干少许(饰面) |
蒸玉米面发糕(蛋糕口感)的做法
玉米面,高筋粉,糖,无铝泡打粉,盐充分混合至无颗粒
油,奶,蛋充分混合
将混合好的粉类放入奶蛋油湿性材料中,轻手搅拌至顺滑无颗粒,入模
枣,葡萄干,或用喜爱的其它干果类饰面。蒸锅水开后入锅旺火蒸10~15分钟即可。