方子参考了 木亭子96的蒸黑米糕,液体、糖、粉的量都自行调整了一下,符合自己口味。(6寸戚风圆模,锡纸一张,保鲜膜一张)
用料
黑米粉 | 90克 |
糯米粉 | 30克 |
鸡蛋 | 3个(每个约60克带壳) |
糖 | 25克 |
茶籽油 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
柠檬汁 | 几滴 |
干桂花 | 少许(可省略) |
蒸黑米戚风(6寸圆模)的做法
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