用料
绿色茄子 | 1个 |
大蒜 | 1头 |
辣椒 | 1个 |
酱油 | 2勺 |
香醋 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
蒸绿色茄子的做法
洗净去头,切西瓜刀
一个茄子一斤,分了两盘,上锅蒸,一升水大火15分钟
开始制作料汁,大蒜、辣椒切碎,拌入酱油、醋、香油、少许盐、辣椒酱,搅拌均匀。
茄子蒸耙软,出锅用筷子按压一下出水,以便吸入料汁
用勺子浇汁,稍稍按压一下。
过一会儿,开吃。😋
小贴士
茄子蒸软,按压一下。
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