香脆🍤凤尾虾做法烹饪大全 地道香脆🍤凤尾虾如何做

孩子说想吃必胜客的凤尾虾🍤
 因为疫情外出就餐不方便，索性自己在家做，超级好吃😋
 用料也超级简单，适合新手操作哦！孩子🈶要求，妈妈必须要🈵足，话不多说👉🏻开整❗

用料  

香脆🍤凤尾虾的做法  

1. 虾剥皮，靠近尾巴最后那一节的皮留着不要剥掉，去掉虾线

2. 虾肚子朝向刀这一面（如果是虾背部炸的时候会卷起来）

3. 轻轻切一下

4. 千万不要切断了（虾肚子上的黑线可以去掉）

5. 切好的样子

6. 一勺料酒

7. 胡椒粉 盐🧂

8. 拌匀，腌制15分钟（也可以切开以后腌制，看个人习惯）

9. 摆好盘，准备开始啦！

10. 准备:淀粉 鸡蛋 面包糠

11. 裹淀粉，淀粉太厚的话用筷子抖一抖

12. 沾取蛋液

13. 裹面包糠，炸之前轻轻抖一抖

14. 锅里油热7成，开始炸虾，开中火🔥随时观察火候（下虾的时候肚子面朝下，这样好定型）

15. 翻个面，在炸一炸

16. OK 出锅啦！

17. 卖相不错吧！

18. 里面超级嫩，外酥里嫩 满口留香！

19. 来个近照📸

20. 在来一张😛

21. 吃的时候沾点番茄酱，那个味道只有吃到嘴才能体会到🤪

22. 小姑娘已经吃的停不下来啦！

23. 彩蛋👇🏻
    裹虾剩下的淀粉加点水，到油锅里炸一下，瞬间黑渣渣都被吸附干净了，这个油明天还可以炒菜哦🤣

小贴士

重点:
腌制虾的时候盐一定不能多了
炸虾的时候全程中火🔥火大会糊掉，火小会吸太多油，所以全程注意火候