小朋友咬得动 番茄炖牛腩食谱大全及做法，烹饪好吃的小朋友咬得动 番茄炖牛腩方法

多吃牛肉，能长个！

用料  

小朋友咬得动 番茄炖牛腩的做法  

1. 牛肉切较大方块，放料酒、姜片浸泡，半小时左右后，冷水下锅焯水，拿出备用。

2. 同时，准备各种材料，大葱、香叶、桂皮、八角、姜片、大蒜等。  

3. 冷锅放油和冰糖，熬糖色，用小火慢慢熬，等糖融化变成焦糖色后，放入焯水后的牛肉。

4. 翻炒一会儿后，放入调料等，再反复翻炒，同时加入生抽和老抽。

5. 等颜色和香味出来后，放入砂锅中。

6. 加入开水炖煮1小时。

7. 炖煮过程中，把菜准备好，切成方块。放入锅中大概炒一下。

8. 把炒过的菜，放入炖锅中，再炖20分钟。

9. 最终成品图，牛肉软烂，番茄融入到汤汁中，汤汁拌饭也很好吃！

小贴士

需要买好一点的牛肉，炖得就比较软烂，之前我买过一次牛肉，炖了两三个小时都没烂。